新华网海南频道1月3日电（记者 夏冠男）“文昌鸡市场那么好，为什么价格会跌这么多？”海南省文昌市养殖户王先生碰到了一件烦心事：文昌鸡近日收购价格从过去的13元／斤下跌到10元／斤，即将出栏的8000多只鸡将带来近2.5万元的亏本。“再这样下去，鸡苗和饲料都没有资金采购了。”何俊敏说。

文昌鸡是海南四大名肴之一，蜚声国内和东南亚地区，有海南人的“大闸蟹”之美誉。2016年饲养量达7500多万只，出栏6000多万只，出岛3500多万只。

王先生告诉记者，2016年8月，他投资150多万元在公坡镇建起一家养鸡场，养了5万多只肉鸡和2万多只蛋鸡，恰逢好行市，赚了钱。但从去年10月开始，文昌鸡收购价格开始走低，一直跌至目前的一斤不足７元，加上去年受台风影响的损失，何俊敏已经亏损近１６０万元。

王先生给记者算了一笔账，一个鸡棚3000多只鸡，每天消耗8包饲料，一包饲料120多元，再加上每个月的水电费和工人工资3万元，算下来每斤收购价达8.3元才能保本。

王先生说，文昌鸡养殖是一个很大的产业，由于市场上相互压价收购的问题突出，导致价格波动很大。 走访公坡镇多家养殖场，记者发现，像何俊敏这样亏本严重的养殖户并不多，大多数养殖户效益不错，每年能赚七八万元。

公坡镇抱兰村养殖户林松夫妇每年养殖两批文昌鸡，约3万只，每批利润都不少于4万元。“除了卖鸡的收入，鸡粪也可作为肥料销售，每年额外收入1.5万多元，从投入到产出一点都没浪费。”黄良浓乐呵呵地说。

一样的鸡为何有赚有赔？文昌市畜牧兽医局局长钟飞针对这一情况说，价格波动大是市场行为，养殖户应该选择更能抵御市场风险的养殖模式。据他介绍，在公坡镇，大部分文昌鸡养殖户都选择了“公司＋农户”的养殖模式，黄良浓就是其中之一。在这轮价格下跌中，由于有公司保护价收购，几乎没人赔钱，反倒是像何俊敏这样的散养户损失惨重。

海南新泉文昌鸡有限公司是潘孝义成立的公司，成立伊始就采取“公司＋农户”方式进行养殖，目前在公坡镇已经联合了60多个养殖户。公司负责人潘孝义说，采取这种模式企业和养殖户能够互补，公司出资金、技术、联系市场，养殖户出劳力和土地。“这种模式最重要的一点是企业能够消化市场风险，产品适销对路，紧密联系市场，抓住市场需要，这是散养户做不到的。”

“采用这种模式，养殖户可以向公司赊账。鸡苗的价格是5.2元一只，饲料价格是120元一包，我们最后的收购定价是10元／斤，不管市场价格怎么变动，收购定价不变，这在最大程度上保护了养殖户的利益，亏本养殖的很少。”林鹏说。

据潘孝义介绍，这种模式还有一个好处是，虽然鸡苗的价格高于市场，但是最后的收购定价也远远高于市场，养殖户乐于从公司购买鸡苗和饲料，最后能获取很大的利润，公司把整个生产过程“拢”了起来，对公司本身也有好处。

潘孝义说，在这种模式下，公司会做一个农民收益报表，时刻关注农民收益动态。收益少的农民公司会给予技术指导，即使有亏本的现象，公司也会尽最大所能帮助农民渡过资金上的难关。

采访中，不少养殖户表示，这种模式虽好，但政府如果能进一步发挥作用，帮助联系市场，免费进行培训，及时反馈市场信息，文昌鸡的市场前景会更好。